• Greek
  • English
Μελομακάρονα

Υλικά για δύο δόσεις:
2 νεροπότηρα λάδι, ½ νεροπότηρο κονιάκ, ½ νεροπότηρο φρέσκο χυμό πορτοκάλι, 1 νεροπότηρο ζάχαρη, 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Προετοιμασία:
Χτυπήστε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και μετά προσθέστε όσο αλεύρι πάρει για να φτιάξετε ένα μείγμα που να πλάθεται (ούτε πολύ ρευστό ούτε πολύ σκληρό). Καθε φορά που προσθέτετε αλεύρι ζυμώστε το μείγμα μέχρι να αποροφηθεί. Πλάσετε το μείγμα σε μακρόστενα οβάλ  και τοποθετήστε τα σε λαδόκολα σε ταψί. Ψήστε τα σε μέτριο φούρνο στους 200οC για μία ώρα.

Σιρόπι:
Ταυτόχρονα, ετοιμάστε το σιρόπι βράζοντας 1 ποτήρι ζάχαρη, 2 ποτήρια νερό και 2 κουταλιές μέλι, ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν κρυώσει λίγο ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα ζεστά μπισκότα. Αν τα μπισκότα έχουν ήδη κρυώσει τότε χύστε επάνω τους το σιρόπι όταν είναι ζεστό. Πασπαλίστε τα με κανέλα και τριμμένο καρυδί.
Μελομακάρονα