Ακόμα και ο Όμηρος στην Οδύσσεια δίνει μια πολύ παραστατική περιγραφή παραγωγής τυριού από αιγοπρόβειο γάλα. Αποτέλεσμα εμπειρίας αιώνων σε συνδυασμό με τις εδαφοκλιματολογικές συνθήκες, τα τυροκομικά προϊόντα της Λέσβου και της Λήμνου ξεχωρίζουν σε ολόκληρο τον κόσμο. Παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα (και μάλιστα με ονομασία προέλευσης) είναι το Λαδοτύρι Μυτιλήνης, η Φέτα, το Κασέρι και […]
Από τους προϊστορικούς ακόμη χρόνους το ελαιόλαδο χρησιμοποιήθηκε για την κάλυψη διαφόρων αναγκών. Η Λέσβος από την αρχαιότητα είναι συνδεδεμένη με το εξαιρετικό ελαιόλαδο και την παραγωγή προϊόντων από την ελιά. Όλο το νησί είναι σκεπασμένο από ένα πλήθος ελαιόδεντρα που σχηματίζουν ένα τεράστιο και πελώριο ελαιόδασος. Το εξεραιτικό και φίνο στην γεύση ελαιόλαδο αποτελούσε […]
Ούζο με παράδοση… Το ούζο είναι ένα ελληνικό ποτό με τεράστια ιστορία και θεωρείται και εθνικό ποτό. Η ιστορία του ούζου ανάγεται στην αρχαιότητα . η σύγχρονη παραγωγή ούζου εντάθηκε τον 19Ο αιώνα όταν απελευθερώθηκε η Ελλάδα, με την μεγαλύτερη ανάπτυξη παραγωγής να γίνεται στη Λέσβο, όπου διεκδικεί και τον τόπο καταγωγής του ποτού. Η […]
